Bebola kurma-badam-koko senang jadi produk jualan sampingan, biasa laku semasa musim raya. Tapi kos bahan yang tentukan untung, bukan resepi.
Kurma gred rendah untuk campuran, gred tinggi untuk luaran
Kurma yang lebih murah (contohnya gred B atau kurma pecah) tetap sedap bila diblend jadi pes dalaman — rasa sama, cuma bentuk kurma tu yang tak cantik untuk dijual utuh. Simpan kurma gred tinggi seperti Ajwa atau Medjool untuk hiasan atas atau gulungan luar bebola, sebab itu yang nampak bila pembeli buka kotak.
Kos setiap bekas
Anggaran kasar: 200g kurma, 150g badam mentah, tiga sudu besar koko mentah untuk lebih kurang 15 biji bebola saiz kecil. Kira kos ikut berat sebenar yang dibeli, bukan anggaran cawan — berat kurma dan badam berbeza ikut kelembapan dan saiz biji.
Tahan lama untuk pos atau kurier
Bebola ini tak perlu peti sejuk untuk perjalanan sehari dua, sebab tiada bahan cepat rosak dalam campuran. Untuk simpanan lebih lama di rumah pembeli, cadangkan bekas kedap udara dalam peti sejuk; tahan sekitar dua minggu.
Untuk kurma sendiri, panduan borong & jual kurma kami ada harga ikut gred, dan panduan lengkap membeli kurma berkualiti berguna kalau nak bandingkan jenis kurma sebelum beli pukal.